Die Köchin

Die Köchin

Wenn wir wüssten, was wir alles wissen, so wären wir unendlich reich.

Das Jahr mit seinem immer wiederkehrenden Rhythmus bietet eine Vielzahl von Genüssen und Spezialitäten. Frühling, Sommer, Herbst und Winter haben ganz unterschiedliche kulinarische Gesichter. Wer sich darauf einlässt Weiterlesen

Möhrenbrot mit Emmer und Dinkel

Möhrenbrot mit Emmer und Dinkel

Möhrenbrot ist eine wunderbare Möglichkeit, den „Rest“ der Ver-Saftung unserer süßen Wurzeln zu verarbeiten und damit Upcycling pur. Die Kombination mit alten Getreidesorten gibt dem Rezept noch einen besonderen Mehr- und Nährwert. Ich habe mich für Emmervollkornmehl entschieden, dass ich Weiterlesen

Möhren – Saft und mehr

Möhren – Saft und mehr

Möhren sind einfach ein Jedermanns-Gemüse und jeder-Frau natürlich auch. Die knackigen frischen Wurzeln sind roh zum Knabbern, als Rohkostsalat, gedünstet, gekocht, in Butter glasiert oder als Eintopf köstlich. Ach ja: gegrillt habe ich Möhren auch schon. Schade also, dass sie Weiterlesen