Holunder – Pudding
Holunder ziert duftend die Wegränder und lehnt sich malerisch an manche Scheune. Der Busch in unserem Garten ist noch klein, aber ich kann dennoch endlich Blütendolden vor der Ha
Grüner Reis mit Brennnessel-Giersch
Brennnesseln sind kein Unkraut, sie sind soviel mehr: unser Heilkraut des Jahres 2022, ein geniales Wildgemüse, Teepflanze, Gartendünger, Raupenkindergarten und einfach der wilde
Radieschen auf Haferrisotto
Radieschen kennen wir alle als knackiges, leicht bis richtig scharfes Frühlingsgemüse. Aufs Butterbrot, zum knabbern zwischendurch oder zu schönen Dekos für den Hauptgang gesch
Oberlausitzer Teichelmauke
Die Oberlausitzer Teichelmauke ist vielen Menschen nicht nur ein Begriff, sondern auch eine liebenswerte kulinarische Erinnerung. Die Oma oder Tante, Vater oder Onkel – bestimmt
Grünkohl-Kartoffel-Laibchen
Grünkohl hat im Februar noch seine Hauptsaison. Das Gemüse schmeckt für mich wie eine köstliche Verschmelzung von Winter und Frühjahr. Voller erdiger Süße und intensivem Koh
Grünkohlchips
Derzeit ist Grünkohl bei uns in aller Munde und ich probiere viele neue Rezepte aus. Wie wäre es mal mit Grünkohlchips? Aromatisch und knusprig, eine ideale Beilage zu allen Ger