Ein Korb voll Glück - Seite 3 von 15 - regional, saisonal, nachhaltig, fair genießen

Thymian

Juli 22, 2020

Diese Pflanze ist eine Freude, nicht nur für uns, sondern auch für die Insekten. Jetzt blüht in vielen Gärten der Thymian und lockt Bienen und Hummeln an. Wer mit offenen Augen durch die Landschaft geht, kann an manchen Stellen eine Weiterlesen →

Erdbeersauce pur aus Fruchtreduktion

Ein Korb voll Glück

Juli 20, 2020

Erdbeeren sind im Sommer einfach ein Muss: regional und saisonal frisch zu bekommen und immer ein Genuss. Man kann damit aber auch noch mehr machen, als sie frisch zu vernaschen. Da nicht nur nach der Sorte schmecken, sondern auch das Weiterlesen →

Grüne Sauce mit Pimpinelle #beetfürzittau

Ein Korb voll Glück

Juli 9, 2020

Das Beet am Salzhaus ist eine Augenweide, finde ich. Ob Kräuter, Gemüse oder Tomaten – alles gedeiht prächtig. Das hätten der Regen und ich allein nicht geschafft, das klappt nur, weil die freundlichen Hausmeister sich mit um die Pflanzen kümmern. Weiterlesen →

Ein Liter saure Milch

Ein Korb voll Glück

Juli 7, 2020

Das klingt nicht wie der Anfang eines Rezepts, das dem Leser ein „hm, lecker” entlockt, oder? Aber ich verspreche, es ist sehr, sehr lecker und dazu einfach und praktisch. Milch vom Bauernhof gehört zu den besonderen Köstlichkeiten, die man auf Weiterlesen →

“Coolinaria” besteht den Probelau

Ein Korb voll Glück

Juni 30, 2020

Ein Beitrag der Sächsischen Zeitung

https://www.saechsische.de/plus/coolinaria-spezialitaeten-festival-goerlitz-schlesien-veranstaltung-5219540.html

Nach der Testveranstaltung folgt 2021 die Premiere des deutsch-polnischen Spezialitätenfestivals in Görlitz – unter anderem mit Wein aus Schlesien.

Beitrag im Landkreis Görlitz

Ein Korb voll Glück

Juni 30, 2020

Anja Nixdorf-Munkwitz erzählt auf ihrem Blog „Ein Korb voll Glück“ 🧺 Geschichten über gutes Essen aus dem #Unbezahlbarland. Sie macht mit Rezepten nicht nur Appetit auf leckeres regionales Essen, sondern stellt auch regionale Produzenten vor. So unterstützt sie u. Weiterlesen →

Die Oberlausitz – ein Paradies für regionales Essen

Ein Korb voll Glück

Juni 30, 2020

Radio Beitrag des MDR

Anja Nixdorf-Munkwitz Bloggerin aus der Oberlausitz

Ein Radiobeitrag des MDR…

Ein Abendmarkt mit Online-Bestellung

Ein Korb voll Glück

Juni 30, 2020

Ein Beitrag der Sächsischen Zeitung: https://www.saechsische.de/plus/marktschwaermer-wochenmarkt-online-handel-salzhaus-zittau-5212070.html

Anja Nixdorf-Munkwitz will im Zittauer Salzhaus ein neues Angebot etablieren. Für die Marktschwärmerei sucht sie noch nach Händlern.

Holunderpudding aus frischen Blüten

Ein Korb voll Glück

Juni 18, 2020

Im Mai und Juni blüht duftend der Holunder und lädt dazu ein, Ideen und Rezepte auszuprobieren. Am bekanntesten sind wohl Tee, Sirup oder „Holunder-Sekt“, in denen das Aroma der Blüten eingefangen wird. Ich habe schon lange überlegt, mal einen einfachen Weiterlesen →

Chips aus Brennnessel, Giersch und Co.

Ein Korb voll Glück

Juni 7, 2020

Kräuter sind der Begleiter durch das Jahr. Als Salat, als Wildgemüse und als Zutat in vielen Gerichten machen die grünen Köstlichkeiten aus der Natur das Jahr abwechslungsreich, gesund und lecker. Eine besondere Form, „Unkraut“ zu genießen, sind Chips. Brennnesseln, Giersch Weiterlesen →