Ein Korb voll Glück - Seite 4 von 14 - regional, saisonal, nachhaltig, fair genießen

Eine Kulturmanagerin…

April 7, 2020

Anja Nixdorf-Munkwitz, 40, lebt in Zittau, am Dreiländereck Tschechien-Polen-Deutschland.

Sie hat ihr ganzes Leben in der Region verbracht, nur zum Studium zog sie zwischendurch nach Frankfurt an der Oder. Die Kulturmanagerin führt hauptberuflich die Geschäfte einer Stiftung für Industriekultur. Sie Weiterlesen →

Neulandgewinner zweite Runde

Ein Korb voll Glück

April 7, 2020

Unter zahlreichen Bewerbern für das Programm „Neulandgewinner“ wurde Ein Korb voll Glück durch die Robert-Bosch-Stiftung für die zweite Runde ausgewählt. Ich bin sehr stolz, eine der 52 Finalistinnen zu sein, die unter 250 Bewerbungen ausgesucht wurden.

Das beste Essen wächst Weiterlesen →

Kräuterauflauf mit Nudeln

Ein Korb voll Glück

April 7, 2020

Nudeln gehen immer und in schwierigen Zeiten am besten überbacken, finde ich. Ein guter Auflauf gehört definitiv zu meinen Lieblingsgerichten. Hier mein Vorschlag: Kräuterauflauf mit Nudeln. Als ich das Rezept für die Kräuter-Béchamelsauce geschrieben habe, wusste ich sofort ein, was Weiterlesen →

Béchamelsauce mit wilden Kräutern

Ein Korb voll Glück

April 3, 2020

Derzeit horten Menschen Nudeln und Mehl. Offenbar stellen dann manche aber fest, dass sie nicht so richtig wissen, was man damit anfangen kann. Bevor die Hefe-Hamster-Welle den Höhepunkt erreicht, möchte ich eine Idee teilen, bei dem Nudeln und Mehl mit Weiterlesen →

Grüne Kräuterpfannkuchen

Ein Korb voll Glück

März 30, 2020

Der Frühling zeigt eben Ende März seine weiße und beschert uns ein paar Schneeflocken. Aber das ist eher eine reizvolle Abwechslung, kein Wetterumschwung. Weiterhin bleibt es kühl und sonnig, perfektes Kräuterwetter! Bei diesen Temperaturen wachsen die Frühlingskräuter langsam und stetig, Weiterlesen →

Brennnessel – das Gemüse, das überall wächst

Ein Korb voll Glück

März 28, 2020

Ein Kraut, das jeder kennt, aber leider fest niemand verwendet, ist die Brennnessel. Sie ist in fast jedem Garten und an vielen Stellen in die Natur zu finden. Ihre kräftigen Triebe wachsen jetzt im Frühjahr rasch und sind voller Energie Weiterlesen →

Nudeln mit Spinat, Speck und Blue Stilton

Ein Korb voll Glück

März 26, 2020

März 2020, eine Zeit rasenden Stillstands, was nehme ich mit aus diesen Wochen? Was lehrt uns eine Ausnahmesituation? Zwischen „Homeoffice“ und „Homeschooling“ machen sich vielleicht einige Menschen ähnliche Gedanken. Ich bin immer auf der Suche nach den feinen kleinen Dingen, Weiterlesen →

Bärlauchbrot – duftend und heiß Genießen

Ein Korb voll Glück

März 25, 2020

Gemeinsam mit Christine Cieslak möchte in diesem verrücken März 2020 eine Serie starten. Von Christin, der Naturheilpraktikerin, kommt in unserer Serie viel Wissenswertes über Kräuter und ihre Wirkung (Texte kursiv), von mir kommen Inspirationen für einfache und köstliche Gerichte, Weiterlesen →

Giersch, das beste “Unkraut”

Ein Korb voll Glück

März 22, 2020

Gemeinsam mit Christine Cieslak möchte in diesem verrücken März 2020 eine Serie starten. Wenn wir schon unsere geplanten Kräutertage erst mal aufschieben müssen, können wir dennoch unser Wissen und unsere Leidenschaft für Gutes und Gesundes mit euch teilen. Wir treffen Weiterlesen →

Kartoffelsalat mit Knoblauchrauke – Update für den Klassiker

Ein Korb voll Glück

März 21, 2020

Gemeinsam mit Christine Cieslak möchte in diesem verrücken März 2020 eine Serie starten. Wenn wir schon unsere geplanten Kräutertage erst mal aufschieben müssen, können wir dennoch unser Wissen und unsere Leidenschaft für Gutes und Gesundes mit euch teilen. Wir treffen Weiterlesen →