Reh auf dreierlei Art: ala Tafelspitz / in Rotwein gebeizt / in Milch gereift
Kann sein, dass ein Rezept mit einem unfreiwilligen Wortspiel anfängt. „Reh? Ist das nicht relativ schwierig?“ Ist es nicht: es ist re(h)-lativ einfach. Man muss dem Fleisch v...
Giersch – Wilder Genuss, oder wie aus einem Unkraut das Abendessen wird.
Der Frühling in der Lausitz zeigt seinen Charme erstmal nur in Form einzeln auftretender Sonnenstrahlen. Damit wir uns nicht etwa verwöhnt fühlen, werden apriltypische Regen- od...
Warmer rote Bete- & Zwiebelkuchen mit Ziegenkäse
Der Winter ist noch nicht richtig vorbei, der Frühling zeigt sich mit verhaltenem Charme. Zu den Feiertagen möchte man etwas Besonderes zubereiten, aber was passt in dieser Über...