„Ein Korb voll Glück Hafermilch-Tee“
November ist Haferzeit, wenn die Tage kürzer und das Wetter feuchter werden, steigt mein Haferhunger. Vielleicht liegt es daran, dass dieses Getreide in einem solchen Klima besond...
Einfach (und) spektakulär – Apfelmus mit Kardamom
Dieses Jahr war kein Apfeljahr in unserem Landstrich, die Ernte ist gering ausgefallen oder sogar ganz ausgeblieben. Aber dennoch trägt der eine oder andere Baum im Herbst die sü...
Krosser Flammkuchen mit zweierlei Kraut, Zwiebeln und Speck
Der Herbst hat sich verabschiedet und der Winter scheint langsam Einzug zu halten. Das ist die richtige Zeit für die herzhafte Küche mit den klassischen Zutaten, denen man aber d...