Winterliche Lausitz – ein Menü in vier Gängen

Winterliche Lausitz – ein Menü in vier Gängen

Der Winter is(s)t alles andere als grau und trist, im Gegenteil, er ist abwechslungsreich und köstlich. Für meinen Kochkurs an der Volkshochschule Görlitz habe ich mich auf Zutaten konzentriert, die dort „vor den Toren der Stadt“ gedeihen und sie mit Weiterlesen

Kefir selbst herstellen, einfach lebendig

Kefir selbst herstellen, einfach lebendig

Kefir, auch „der Kaukasier“ genannt, ist ein köstliches Sauermilchgetränk. In Osteuropa und Asien, überall da, wo man traditionell Milchviehwirtschaft betrieb, ist Kefir ein bekanntes Lebensmittel der traditionellen Küche und wird gleichzeitig in der Naturheilkunde wegen seiner zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften hochgeschätzt. Weiterlesen

Knoblauch-Zitronen-Kur mit Kurkuma und Ingwer

Knoblauch-Zitronen-Kur mit Kurkuma und Ingwer

Im Januar fängt man sich leicht eine Erkältung ein. Bevor es dazu kommt, sollte man sich eine gesunde Kur für die Abwehrkräfte und ein besseres Wohlbefinden gönnen. Das Rezept für den Zitronen-Knoblauch-Trunk habe ich aus einem Urlaub als besonderes Andenken Weiterlesen

#wirsindderosten

#wirsindderosten

Als Geschäftsführerin leite ich heute eine Stiftung für Industriekultur, die ich selbst entwickelt und gegründet habe. Gegenwart gestalte ich, indem ich für Herausforderungen Lösungen konzipiere und umsetze. Zukunft entwickle ich, indem ich relevante Fragen thematisiere und bearbeite. Privat setze ich Weiterlesen