Ein Korb voll Glück

Kleine Plinsen

#Blinis ? ich liebe sie! Kleine Plinsen aus frischgemahlem Buchweizenmehl, etwas Hefe, frischer Milch und Eiern. Diese fluffigen, köstlichen und nussigen Pfannkuchen stammen aus der russischen Küche. Sie machen zu fast allem eine gute Figur. ? Ein kleiner Tipp: wenn man die Hefte mit etwas Buchweizenhonig anfüttert, intensiviert man den Geschmack. In der Lausitz wird übrigens Buchweizen angebaut, mehr in Richtung Niederlausitz zumeist.