Herz & Nieren

Herz & Nieren

Die Oster-Ziege hatte neben Leber natürlich noch andere innere Werte zu bieten ? nämlich Herz und Nieren! Man sollte diese Innereien auf jeden Fall nutzen, die Zubereitung ist gar nicht schwierig. Einfach die Stücke längs halbieren und dann in ausgelassem Weiterlesen

köstliches Essen

köstliches Essen

Ein köstliches Essen ist Leber (finde ich ?) mit selbstgemachtem Kartoffelpüree. Da muss für uns goldgelb gebratener Knoblauch rein, dazu braune Butter ? und frisch geriebene Muskatnuß. Dazu gab es frischen Mangold ? aus der Gärtnerei. Die Leber ist Weiterlesen