Hühnersuppe mit frischen Ideen

Hühnersuppe

Ingwer, Knoblauch, Zitone und Muskat

Kalt, grau, windig, es herrscht klassisches Erkältungswetter. Was kann man tun, um sich etwas Gutes zu gönnen? Etwas das wärmt, schmeckt und hilft? Mir fällt da eine heiße Hühnersuppe ein, klassisch, aber mit ein paar Weiterlesen

Lamm, Sous-vide gegart

Lamm, Sous-vide gegart

Lamm vorbereitet zum Garen

Lamm vorbereitet zum Garen

Was verbirgt sich hinter dem Begriff Sous-vide Methode? Eine ziemlich interessante Entdeckung für meine Küche muss ich sagen. Bei dieser Variante der Zubereitung wird das Fleisch sehr schonend erhitzt und dadurch, dass es fest eingeschlossen ist, Weiterlesen

wo finde ich wem ??

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