Kartoffelsalat aus Herbst und Frühling
Kartoffelsalat ist kein Rezept, es ist eine Frage der Haltung. Für den Blog Gemüseliebelei stelle ich ein Rezept vor, das nach frischem Frühlingsregen in meinem Garten schmeckt. So kombiniert ihr regionale & saisonale Zutaten zu Weiterlesen
Spaziergang durch den Garten
Im April braucht man nicht unbedingt ein Rezept, wenn man einen Garten hat. Inspiriert von dem kürzlich besuchten Kräuterstammtisch, bin ich einfach mit dem Korb nach draußen gegangen, um zu schauen, was Mutter Natur an Kraut Weiterlesen
Festlich fein
Kann sein, dass ein Rezept mit einem unfreiwilligen Wortspiel anfängt. „Reh? Ist das nicht relativ schwierig?“ Ist es nicht: es ist re(h)-lativ einfach. Man muss dem Fleisch vor allem Zeit lassen und ihm nicht zu hohe Temperaturen zumuten. Weiterlesen
Traum-Haus
Ich freue mich sehr, dass es so positive Rückmeldungen auf den Blog gibt.
Danke für das Interesse und das Feedback!
Die Serie zu regionalen Gärtnereien möchte ich mit einem Beitrag über den Laden von Kristina Dienel fortsetzen.
Hier der Link zum Beitrag.
Giersch
Der Frühling in der Lausitz zeigt seinen Charme erstmal nur in Form einzeln auftretender Sonnenstrahlen. Damit wir uns nicht etwa verwöhnt fühlen, werden apriltypische Regen- oder Hagelschauer beigemischt und die Temperatur nur in homöopathischen Dosen gesteigert. Nun ja, der Weiterlesen
Rote Beete- & Zwiebelkuchen mit Ziegenkäse
Der Winter ist noch nicht richtig vorbei, der Frühling zeigt sich mit verhaltenem Charme. Zu den Feiertagen möchte man etwas Besonderes zubereiten, aber was passt in dieser Übergangsjahreszeit? Es kommen Gäste vorbei, aber für Weiterlesen
Vier Gemüse und zwei Saucen
Welcher Gärtner in eurer Nähe liegt, wisst ihr ja selbst am besten, aber hier könnt ihr auch mal reinschauen: http://www.gartenbau-froehlich.de/gaertnerei Ein kleiner Tipp: dort wird Sauerkraut aus Rotkraut hergestellt, das schmeckt pur als kleiner Salat Weiterlesen
… ist kalt und grau. Wir schwanken zwischen Euphorie und Blues, zwischen guten Vorsätzen und gemütlichem Schlendrian. Ernüchterung statt Start des guten neuen Lebens, die Blöße wollen wir uns aber nicht geben. Wie war das gleich? Gesund essen, Weiterlesen
Rehkeule
Feste muss man feiern, wie die Zutaten ins Haus kommen, das Ungeplante ist Überraschung, Herausforderung, Freude und Anregung zugleich. Zum Beispiel hat mir jetzt eine Freundin wunderbare Rehkeule mitgebracht. Das Stück hat mir sofort Ideen aber auch Respekt eingeflößt. Weiterlesen
