Ein Korb voll Glück
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Radieschen auf Haferrisotto

Radieschen auf Haferrisotto

Ein Korb voll Glück

Radieschen kennen wir alle als knackiges, leicht bis richtig scharfes Frühlingsgemüse. Aufs Butterbrot, zum knabbern zwischendurch oder zu schönen Dekos für den Hauptgang geschnitzt. Aber selten wird mit Radieschen gekocht und das ist eigentlich sehr schade. Jetzt hat ein Wildgemüse Weiterlesen →

Grünkohl-Kartoffel-Laibchen

Grünkohl-Kartoffel-Laibchen

Ein Korb voll Glück

Grünkohl hat im Februar noch seine Hauptsaison. Das Gemüse schmeckt für mich wie eine köstliche Verschmelzung von Winter und Frühjahr. Voller erdiger Süße und intensivem Kohlaroma, vielfältig einsetzbar und voller gesunder Inhaltsstoffe tut Grünkohl uns gerade jetzt besonders gut.

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Haferpfannkuchen, one for all

Haferpfannkuchen, one for all

Ein Korb voll Glück

Haferpfannkuchen sind nicht nur einfach genial, sie sind auch genial einfach! Hafer ist ein Alleskönner in der Küche und ein wunderbares Getreide, das mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen für eine gesunde Verdauung, fitte Abwehrkräfte und ausgewogenen Genuss sorgt. Viel zu oft Weiterlesen →

Grünkohlchips

Grünkohlchips

Ein Korb voll Glück

Derzeit ist Grünkohl bei uns in aller Munde und ich probiere viele neue Rezepte aus. Wie wäre es mal mit Grünkohlchips? Aromatisch und knusprig, eine ideale Beilage zu allen Gerichten und ein perfekter Snack für zwischendurch. So kommt eine Extraportion Weiterlesen →

Rotkraut, mein perfektes Rezept

Rotkraut, mein perfektes Rezept

Ein Korb voll Glück

Rotkraut ist eine winterliche Delikatesse und fester Bestandteil von Weihnachtsmenüs, Festtagsessen und aller Martinsgansgelage. Dieser wunderbaren Beilage sollte man mindestens genau so viel Aufmerksamkeit widmen wie den Hauptgängen, finde ich. Jetzt habe ich mein perfektes Rezept für eine aromatisches, fein Weiterlesen →

Herbstsalate mit Kürbis und Apfel

Herbstsalate mit Kürbis und Apfel

Ein Korb voll Glück

Mit dem Herbst assoziiert man nicht unbedingt Salate als typische Gerichte, das finde ich schade. Herbstsalate sind etwas Frisches und Knackiges, dass uns gerade jetzt besonders guttut. Im Oktober und November gibt es köstliche Gemüsesorten, die uns mit Vitaminen und Weiterlesen →

Pizza mit Mangold

Pizza mit Mangold

Ein Korb voll Glück

Pizza mit Mangold ist ein perfektes herbstliches Gericht, mit dem man kleine und große Genießer sicher zum Strahlen bringt. Viel Blattgemüse, eine hausgemachte Sauce, regionaler Käse und ein gutes Mehl – das ist köstlich und gesund! Mich erinnert das Rezept Weiterlesen →

Pilz und Pasta

Pilz und Pasta

Ein Korb voll Glück

Der Sommer lädt zum Wandern ein und ich habe natürlich immer mein Körbchen dabei. Wer aufmerksam durch die Natur geht und sich ein bisschen auskennt, kann mit einer guten Ernte nach Hause kommen, oder sollte man sagen „Beute“? Pilze sammeln Weiterlesen →