Vergessene Köstlichkeit Dicke Bohnen

Vergessene Köstlichkeit Dicke Bohnen

Dicke Bohnen, auch Saubohnen genannt, sind ein köstliches Gemüse. Leider kann man diese Spezialität heute nicht mehr oft bekommen. Aber auch dafür lohnt ein Gang über den Wochenmarkt, ein Gespräch mit den Bauern und vielleicht auch die eine oder andere Weiterlesen

Rote Beete, Sou vide gegart und gegrillt

Rote Beete, Sou vide gegart und gegrillt

Rote Beete, dieses erdige und grundehrliche Wurzelgemüse, kommt in letzter Zeit nicht mehr (nur) bieder als süß-sauer eingelegter Salat daher, sondern macht sich gerade auf, zum sogenannten regionalen „super food“ aufzusteigen. Man muss mit dem Begriff nicht unbedingt etwas anfangen Weiterlesen

Pesto passt so !

Pesto passt so !

 Einfach, vielseitig und immer für eine Überraschung gut. Heute habe ich mich für eine rein regionale Variante entschieden. Dazu werden ein großer Bund Koriander, ein paar Frühlingszwiebeln, ein frischer Stängel Minze mit Wallnüssen, grünem Sonnenblumenöl und frisch geriebenem, geräucherten Weiterlesen

Pizza

Pizza

Zur Feier des Tages gönne ich mir was ganz Einfaches: Pizza – Fastfood, das man selbst herstellt, ist immer noch die beste Wahl, es ist so einfach und geht auch wirklich schnell. Man muss nur etwas Hefe mit Honig Weiterlesen

Rhabarber

Rhabarber

#Rhabarber 😍 ist im Mai köstlich frisch und regional zu bekommen. Am Sonntag kann man sich schon mal eine süße Leckereien gönnen 😉 dafür wird der Rhabarber in grobe Stücke geschnitten, mit Zucker bestreuen und so ohne Flüssigkeit und Weiterlesen

Orange und Schokolade Dessert

Orange und Schokolade Dessert

Organge und Schokolade 😍 das war so gut, da muss ich gleich noch etwas anderes ausprobieren. Perfekt als Dessert oder einfach zum Verwöhnen an kühlen, grauen Tagen während man den Regen zusieht 🌧️Eine große Bio-Orange schälen, in kleine Stücke Weiterlesen

Der Frühling macht ja gerade eine kleine Pause 😉 und da kann es schon passieren, dass es im Hals kratzt und die Nase läuft. Die erste frischen Pfefferminze aus dem Garten habe ich mir mit Orange, Zitrone und Gewürzen gekocht. Weiterlesen

Ich liebe die Lausitz…..

Ich liebe die Lausitz…..

Ich liebe die Lausitz 😍 und Liebe geht ja bekanntlich duch den Magen 😁 Heute erstmal für #Zittaugärtnert in den Gärtnereien der Stadt unterwegs. In der Gärtnerei Fritsche habe ich…ganz nebenbei 😎 Weiterlesen