Heute habe ein kleines Rezept, dass für mich wunderbar funktioniert und auch leicht abzuwandeln ist. Die Inspiration dazu gibt ein besonders bekannter und köstlicher Klassiker, der Waldorf-Salat. Er hat seinen Namen von einem legendären Hotel in New York. Meine Version Weiterlesen →

Ein warmer Märzanfang beschert uns wilde Ernte für den Teller, im Garten, am Wegesrand, unter Hecken, in jeder Ecke – da ist er, der Giersch. Was viele Gärtner als wucherndes Unkraut fürchten, genieße ich als schmackhaftes Wildgemüse.

Der Geschmack von Weiterlesen →