Einfach (und) spektakulär – Apfelmus mit Kardamom

Einfach (und) spektakulär – Apfelmus mit Kardamom

Dieses Jahr war kein Apfeljahr in unserem Landstrich, die Ernte ist gering ausgefallen oder sogar ganz ausgeblieben. Aber dennoch trägt der eine oder andere Baum im Herbst die süße – säuerliche Last und dann heißt es essen, lagern, haltbar machen. Weiterlesen

Heimatkunde

Heimatkunde

Das neue Semester an der VHS gibt uns wieder die Möglichkeit für köstliche “Heimatkunde”. Mit dabei 15 Sorten Tomaten aus Zittau, viele Kräuter, Öle und Mehle – alles aus der Region. Heute haben wir ein Treffen zwischen Spätsommer (Tomaten) und Weiterlesen

Rhabarber

Rhabarber

#Rhabarber ? ist im Mai köstlich frisch und regional zu bekommen. Am Sonntag kann man sich schon mal eine süße Leckereien gönnen ? dafür wird der Rhabarber in grobe Stücke geschnitten, mit Zucker bestreuen und so ohne Flüssigkeit und Weiterlesen

Osterspaziergang

Osterspaziergang

Osterspaziergang und Zeit, mal nach der Apfelblüte zu schauen ? ? es geht doch nichts über einen Dorfspaziergang! Gefunden habe ich einen alten Baum, auf den zweit Sorten gefropft wurde. Gut daran zu erkennen, dass momentan “der halbe Baum blüht”. Weiterlesen

Wer will fleißige Gärtner sehen?

Wer will fleißige Gärtner sehen?

Wer will fleißige Gärtner sehen? Der muss mal in die Gärtnerei gehen! ?Viele Gärtnereien in Zittau vermarkten ihre Produkte direkt, zum Beispiel auf dem Markt oder in einem Hofladen. Schon mal ausprobiert? Frischer geht es nicht und man kann Weiterlesen

Herbstzeit – Apfelzeit

Herbstzeit – Apfelzeit

Passend zu dieser schönen Herbstzeit möchte ich euch das Stadtgut Görlitz vorstellen, dass sich am Fuß der Landeskrone bei Görlitz befindet und seit 1992 biologisch-dynamisch bewirtschaftet wird. Hier gedeihen 22 Apfelsorten und jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um sie frisch Weiterlesen