Tag des Brotes

Tag des Brotes

Heute ist der “Tag des Brotes”, das wäre doch mal wieder eine gute Gelegenheit, selbst zu backen 🤗 Mit ein paar einfachen Regeln ist das gar nicht schwierig. Leichte und helle Mehle eigenen sich für die Verarbeitung mit Hefe, dunkle Weiterlesen

Kleine Plinsen

Kleine Plinsen

#Blinis 😍 ich liebe sie! Kleine Plinsen aus frischgemahlem Buchweizenmehl, etwas Hefe, frischer Milch und Eiern. Diese fluffigen, köstlichen und nussigen Pfannkuchen stammen aus der russischen Küche. Sie machen zu fast allem eine gute Figur. 😋  Weiterlesen

Spargel und Gerste

Spargel und Gerste

Ein gutes Essen lebt vom Spiel aus Harmonien und Gegensätzen. Geschmack, Farbe, Textur, Temperatur oder Konsistenz. Das Gericht kann noch so einfach sein, mach` eine Sinfonie daraus! Dafür möchte ich heute eine Idee für die Zubereitung von Weiterlesen