Oberlausitzer Teichelmauke, der Klassiker

Oberlausitzer Teichelmauke, der Klassiker

Die Oberlausitzer Teichelmauke ist vielen Menschen nicht nur ein Begriff, sondern auch eine liebenswerte kulinarische Erinnerung. Die Oma oder Tante, Vater oder Onkel – bestimmt hat jemand in der Familie dieses einfach aber besondere Gericht auf den Tisch gebracht. „Mauke“ Weiterlesen

Pilz und Pasta

Pilz und Pasta

Der Sommer lädt zum Wandern ein und ich habe natürlich immer mein Körbchen dabei. Wer aufmerksam durch die Natur geht und sich ein bisschen auskennt, kann mit einer guten Ernte nach Hause kommen, oder sollte man sagen „Beute“? Pilze sammeln Weiterlesen

Brühe für das Suppenglück

Brühe für das Suppenglück

Eintopf ist ein Küchengedicht in einem Wort. So einfach, so abwechslungsreich, so wohltuend und so köstlich. Jeder hat wohl sein persönliches Lieblingsrezept und die meisten werden immer etwas mehr kochen, denn am zweiten Tag schmeckt der aufgewärmte Eintopf einfach noch Weiterlesen

zwei Mühlen Tag

zwei Mühlen Tag

Heute war ein “zwei Mühlen Tag” 😊 Erst habe ich Buchweizenmehl, Hafer, Öl und noch ein paar Köstlichkeiten in der #RittermühleRennersdorf abgeholt. Dann kamen die würzigen, aromatischen und handwerklich hergestellten Senf-Spezialitäten der #Hammermühle von Bautzen “frei-Haus” zu mir. Ich habe mich Weiterlesen

Pizza

Pizza

Zur Feier des Tages gönne ich mir was ganz Einfaches: Pizza – Fastfood, das man selbst herstellt, ist immer noch die beste Wahl, es ist so einfach und geht auch wirklich schnell. Man muss nur etwas Hefe mit Honig Weiterlesen

Oster-Ziege

Oster-Ziege

Für jedes Teil davon habe ich mich bemüht, ein passendes Rezept zu finden. Auch um zu zeigen, wie abwechselungsreich man diese Köstlichkeit zubereiten kann. Die Hinterläufe haben wir im Holzbackofen gebacken. Ich bin wieder überrascht, wie saftig und aromatisch das Weiterlesen