Grieß, Grütze oder Mehl: für Buchweizen gibt es viele Verwendungsmöglichkeiten. Was wie Getreide verwendet werden kann, ist eigentlich keins: der Buchweizen ist eine Frucht der Knöterichgewächse und zählt zu den „Pseudogetreiden“. ….

Kennst du es? Das Gericht, bei dem aus Kartoffelbrei (im Oberlausitzer Wortschatz als Mauke bekannt) eine Staumauer auf dem Teller geformt wird, in dessen Mitte ein Teich aus Brühe gefüllt wird, der in guten Zeiten auch Fleisch enthält?

Live von der Hauptbühne des ÜBERLAND Festivals am 12.09.2020.

Wir alle werden einige besondere Erinnerungen aus dem Frühjahr 2020 mitnehmen. Für mich, wie für so viele andere…….

Ein Beitrag der Sächsischen Zeitung

https://www.saechsische.de/plus/coolinaria-spezialitaeten-festival-goerlitz-schlesien-veranstaltung-5219540.html

Nach der Testveranstaltung folgt 2021 die Premiere des deutsch-polnischen Spezialitätenfestivals in Görlitz – unter anderem mit Wein aus Schlesien.

Anja Nixdorf-Munkwitz erzählt auf ihrem Blog „Ein Korb voll Glück“ 🧺 Geschichten über gutes Essen aus dem #Unbezahlbarland. Sie macht mit Rezepten nicht nur Appetit auf leckeres regionales Essen, sondern stellt auch regionale Produzenten vor. So unterstützt sie u. Weiterlesen →

Anja Nixdorf-Munkwitz Bloggerin aus der Oberlausitz 

Ein Radiobeitrag des MDR…

Ein Beitrag der Sächsischen Zeitung: https://www.saechsische.de/plus/marktschwaermer-wochenmarkt-online-handel-salzhaus-zittau-5212070.html  

Anja Nixdorf-Munkwitz will im Zittauer Salzhaus ein neues Angebot etablieren. Für die Marktschwärmerei sucht sie noch nach Händlern.

Anja Nixdorf-Munkwitz, 40, lebt in Zittau, am Dreiländereck Tschechien-Polen-Deutschland.

Sie hat ihr ganzes Leben in der Region verbracht, nur zum Studium zog sie zwischendurch nach Frankfurt an der Oder. Die Kulturmanagerin führt hauptberuflich die Geschäfte einer Stiftung für Industriekultur. Sie Weiterlesen →