Juli 2020 - Ein Korb voll Glück

Thymian

Juli 22, 2020

Diese Pflanze ist eine Freude, nicht nur für uns, sondern auch für die Insekten. Jetzt blüht in vielen Gärten der Thymian und lockt Bienen und Hummeln an. Wer mit offenen Augen durch die Landschaft geht, kann an manchen Stellen eine Weiterlesen →

Erdbeersauce pur aus Fruchtreduktion

Ein Korb voll Glück

Juli 20, 2020

Erdbeeren sind im Sommer einfach ein Muss: regional und saisonal frisch zu bekommen und immer ein Genuss. Man kann damit aber auch noch mehr machen, als sie frisch zu vernaschen. Da nicht nur nach der Sorte schmecken, sondern auch das Weiterlesen →

Grüne Sauce mit Pimpinelle #beetfürzittau

Ein Korb voll Glück

Juli 9, 2020

Das Beet am Salzhaus ist eine Augenweide, finde ich. Ob Kräuter, Gemüse oder Tomaten – alles gedeiht prächtig. Das hätten der Regen und ich allein nicht geschafft, das klappt nur, weil die freundlichen Hausmeister sich mit um die Pflanzen kümmern. Weiterlesen →

Ein Liter saure Milch

Ein Korb voll Glück

Juli 7, 2020

Das klingt nicht wie der Anfang eines Rezepts, das dem Leser ein „hm, lecker” entlockt, oder? Aber ich verspreche, es ist sehr, sehr lecker und dazu einfach und praktisch. Milch vom Bauernhof gehört zu den besonderen Köstlichkeiten, die man auf Weiterlesen →